mousse de chocolate blanco

Ingredientes:

- 100 gr de chocolate blanco
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 dl de nata líquida para montar
- 100 gr de azúcar

preparación

- Funde el chocolate al baño María con la canela. Mezcla todo con un decilitro de nata líquida y deja enfriar todo completamente.

- Monta bien la nata restante con el azúca. Reserva en el frigorífico hasta el momento en el que tengas que utilizarlo.

- Mezcla la nata montanda con el chocolate blanco. Espolvorea todo con canela y deja que se enfríe la mousse en el frigorífico hasta la hora de servir.

receta

Ingredientes
- Para 2 personas:
4 taquitos de melón

Elaboración
Dora los taquitos de melón en una sartén con un chorrito de aceite. Reparte el melón en dos platos hondos, pon encima de cada trocito un poquito de azúcar y caramelízalos con un soplete. Endulza el zumo de pomelo con el resto del azúcar y viértelo alrededor del melón.
zumo de 2 pomelos
3 cucharadas de azúcar
aceite de oliva